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Recette de cookie au CBD

Recette

Le CBD c'est quoi ?

Le CBD (cannabidiol) est présent dans la plante de cannabis. Il a de nombreuses propriétés médicinales, comme des pouvoirs anti-inflammatoire, anxiolytique, antidépresseur, antioxydant, et bien d’autres encore. Pour une question de praticité, le CBD, dont l'interdiction en France a été jugée illégale par la justice européenne il y a quelques mois, s’ingère généralement par voie orale, ce qui permet d’en ressentir les effets pendant plusieurs heures.

Le CBD dans vos recettes

Il est également possible d'acheter des fleurs de CBD et de les utiliser dans vos préparations. Que ce soit pour faire une sauce, un plat chaud, un dessert, ou encore une infusion.

L’idée d’allier le CBD à la cuisine est apparue aux États-Unis, où de nombreux chefs gastronomiques ont décidé d’ajouter cette petite touche dans leurs recettes.

Cookies au CBD

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 12 minutes

Temps de cuisson : 14 minutes

Ingrédients - 110g de beurre - 110g de farine - 90g de pépites de chocolat - 70g de cassonade - 20mg d’huile de CBD - 1 œuf - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère d’extrait de vanille - Sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 190°c et faire fondre le beurre.

2. Mélangez le beurre fondu avec le sucre, le sel et la levure chimique jusqu’à avoir un mélange homogène. Puis ajoutez le jaune d’œuf, l’extrait de vanille ainsi que l’huile de CBD et mélangez doucement. Enfin, incorporez la farine à la préparation.

3. Divisez la pâte en plusieurs portions égales. Formez des boules et déposez-les sur du papier sulfurisé, tout en espaçant les cookies qui s’étaleront pendant la cuisson.

4. Laissez cuir au four pendant 10 à 14 minutes. Les cookies doivent être dorés et foncés sur les bords.

5. Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster.